CO₂ reductie en energie-optimalisatie bij Mouterij The Swaen

Aanleiding

De ambitie is om in 2033 volledig CO₂‑neutraal te opereren. Om dit doel te realiseren, is een uitgebreide analyse uitgevoerd naar het energieverbruik en de mogelijkheden voor CO₂‑reductie binnen de mouterij.

Project

De productie van mout vindt plaats in batchprocessen, waarbij het droogproces de grootste energiebehoefte kent. Met behulp van een dynamisch model is dit proces in de tijd gesimuleerd.

Op basis hiervan konden verschillende optimalisaties worden doorgerekend en vergeleken met de huidige situatie, waaronder:

• Inzet van warmtepompen.
• Toepassing van warmte-integratie.

Daarnaast is het roosterproces geanalyseerd. Dit proces bestaat momenteel uit een lineaire cyclus van verwarmen, koelen en opnieuw verwarmen. Voor dit onderdeel zijn verbetermogelijkheden geïdentificeerd om de toekomstige CO₂‑uitstoot te reduceren.

Tijdens de analyse is niet alleen het proces zelf onderzocht, maar ook de invloed van omgevingsfactoren zoals luchtvochtigheid, temperatuur en zoninstraling op uurbasis gedurende het jaar. Uit de analyse kwamen 31 mogelijke maatregelen naar voren voor energiebesparing en emissiereductie.

Na een eerste selectie en evaluatie zijn zeven kansrijke maatregelen geïdentificeerd en verder uitgewerkt. Deze vormen de basis voor de volgende stappen richting een klimaatneutrale bedrijfsvoering.

Resultaat en vervolgstappen

Hoewel The Swaen in de afgelopen jaren al belangrijke technische verbeteringen heeft doorgevoerd, zijn aanvullende stappen nodig om de ambitie voor 2033 te realiseren.

Ook wanneer de zeven geselecteerde maatregelen zijn toegepast, zal er nog een stap gezet moeten worden voor klimaatneutrale bedrijfsvoering. Voor deze laastste stap zijn ook enkele opties onderzocht om over te stappen op duurzame energiedragers, zoals:

• inzet van niet‑fossiele brandstoffen
• gebruik van duurzame warmte van derden

De toepasbaarheid hiervan is onder andere afhankelijk van de ontwikkeling van de benodigde infrastructuur. En zal op een later moment een besluit over genomen worden.